طرز تهیه بلالوت یا بلالیت

طرز تهیه بلالوت یا بلالیت، دسری هندی

 

دسری با ریشه هندی که سالها است آشنای سفره جنوبی ها شده و به عنوان صبحانه یا به عنوان خوراک اصلی در بندرعباس در کنار تخم مرغ هم زده شده پخته (تخته) سرو می شود، مخصوصا برای اعیاد فطر و قربان بیشتر مرسوم هست.

 

مواد لازم برای بلالوت یا بلالیت :

ورمیشل	نصف بسته
شکر	1/4 پیمانه یا بیشتر بسته به ذائقه
گلاب	2 قاشق غذاخوری
زعفران	به میزان لازم

 

طرز تهیه بلالوت یا بلالیت :

ابتدا ورمیشل را داخل آب جوش می ریزیم تقریبا دو سه دقیقه کافی است باید سفت باشد برداریم چون شکر آب می اندازد و ورمیشل شفته می شود کمی روغن یا کره ته قابلمه می ریزیم و یک لایه ورمیشل را می ریزیم روی آن مقداری شکر می پاشیم و بقیه ورمیشل را می ریزم و بقیه شکر و گلاب و کمی روغن بعد با قاشق مخلوط می کنیم تا شکر با تمام ورمیشل ترکیب شود بعد کمی زعفران دم کرده روی آن می ریزیم و می گذاریم دم بکشد تقریبا ده دقیقه تا یک ربع کافی است، بعد خاموش می کنیم و آماده است. من عاشق آن ته دیگش هستم که کاراملی شده با شکر.

 

طرز پخت بلالوت یا بلالیت

 

گردآوری: بخش آشپزی بیتوته