جمعه, ۷ مهر ۱۳۹۶، ۰۹:۳۸ ق.ظ
طرز تهیه خوراک نخود و بادمجان
طرز پخت خوراک نخود و بادمجان
مواد لازم خوراک نخود و بادمجان :
| نخود آبگوشتی | 4 پیمانه |
| پیاز | 2 عدد |
| بادمجان کبابی کرده | 4 عدد حدود 500 گرم |
| گردوی خردکرده | 1 قاشق سوپخوری |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| گشنیز خردکرده | 2 قاشق سوپخوری |
| پودر آویشن | 1 قاشق چایخوری |
| روغن کنجد | 3 قاشق سوپخوری |
| کنجد خام | 2 قاشق سوپخوری |
طرز تهیه خوراک نخود و بادمجان :
ابتدا نخود را بخیسانید و بعد آن را همراه با پیاز بپزید. آن گاه نخود، پیاز و بادمجان را در کاسه‌ی دستگاه غذاساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا مواد کاملاً نرم و یکدست شود.
سپس مغز گردو، نمک، فلفل، گشنیز، پودر آویشن و روغن کنجد را بیفزائید و مخلوط نمائید. حالا خوراک را در ظرف مناسبی بکشید، روی آن را با کنجد بیارائید و با نان سبوسدار میل کنید.
منبع : shooroshirin.ir
